मॅगी व पास्ता🍜 दुष्परिणाम 🎻

 मॅगी व पास्ता🍜 या पदार्थांचे क्रमशः शरीरावर होणारे दुष्परिणाम कोणते?

मॅगी (झटपट नूडल्स) आणि पास्ता हे दोन्ही पदार्थ खाण्यास चवदार आणि तयार करायला सोपे.

 'फक्त दोन मिनिटात तयार होणारा पदार्थ अशी ख्याती'.  

मुलांना आवडते म्हणून आई-वडील जास्त विचार न करता हा पदार्थ मुलांना खायला देतात. 

पण डोळसपणे विचार केला तर .....

मुलांच्या आरोग्याच्या विचार केला तर असे पदार्थ खाण्यास नक्की द्यावेत का याबद्दल थोडेसे पाहू.

 रोजच्या किंवा अतिप्रमाणातील सेवनाने शरीरावर खालीलप्रमाणे दुष्परिणाम होतात:

​१. मॅगी (Instant Noodles) चे दुष्परिणाम

​उच्च रक्तदाब 🩸(High Blood Pressure): मॅगीमध्ये सोडियमचे (मीठाचे) प्रमाण खूप जास्त असते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब आणि हृदयाच्या🫀 समस्या उद्भवू शकतात.

​वजन वाढणे व लठ्ठपणा: मॅगी मैद्यापासून बनवली जाते आणि त्यात रिफाइंड पाम तेल🌴 वापरले जाते. यात कॅलरीज जास्त आणि फायबर-प्रोटीन नगण्य असल्यामुळे वजन वेगाने वाढते.

​पचनसंस्थेचे आजार: मैद्यामुळे मॅगी आतड्यांना चिकटून राहते(फायबरम्हणजे तंतुमय पदार्थ नसल्यामुळे आतड्यातील वेग हा खूप कमी असतो), ज्यामुळे बद्धकोष्ठता (Constipation), अपचन आणि गॅसचा💨 त्रास होतो.

​लीव्हर आणि मूत्रपिंडावर ताण: मॅगी टिकवण्यासाठी त्यात एमएसजी (MSG - Monosodium Glutamate) आणि विविध प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज (परिरक्षक) वापरले जातात, ज्यांचा अतिवापर लीव्हर व किडनीवर वाईट परिणाम करतो.

​रक्तातील साखरेचे🧊 प्रमाण वाढणे: हिचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) जास्त असल्यामुळे रक्तातील साखर अचानक वाढते, जे डायबिटीसच्या रुग्णांसाठी घातक आहे.

​२. पास्ता (Pasta) चे दुष्परिणाम

​(टीप: दुष्परिणाम हे प्रामुख्याने पांढऱ्या मैद्यापासून बनवलेल्या रिफाइंड पास्त्यामुळे होतात.)

​पोषक तत्वांची कमतरता: मैद्याच्या पास्त्यामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे नसतात. यामुळे केवळ 'रिकाम्या कॅलरीज' (Empty Calories) शरीरात जातात.

​रक्तातील साखरेची पातळी बिघडणे: रिफाइंड पास्ता लवकर पचतो, ज्यामुळे रक्तातील इन्सुलिनची पातळी अचानक वाढते आणि नंतर वेगाने खाली येते. यामुळे काही वेळातच पुन्हा भूक लागते (Overeating).

​हृदयरोग🫀 व कोलेस्ट्रॉल: पास्ता तयार करताना वापरले जाणारे चीज, बटर आणि क्रीमी व्हाईट सॉस यामुळे शरीरात वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) वाढते, जे हृदयासाठी हानिकारक आहे.

​सुस्तपणा आणि थकवा: पास्त्यामध्ये जास्त प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स असल्याने ते खाल्ल्यानंतर शरीरात आळस आणि सुस्तपणा जाणवतो.

​पचनाच्या समस्या: फायबर कमी असल्यामुळे पचनक्रिया मंदावते आणि पोट फुगणे किंवा पोटात गॅस होणे यासारख्या तक्रारी उद्भवतात.

👺 मॅगी व पास्ता पोटात लवकर पचल्यामुळे  रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढते. यासाठी पॅनक्रियाज (स्वादुपिंड) मधून इन्सुलिन बाहेर पडते, जे ग्लुकोजचे ब्रेक डाऊन करते, त्यामुळे एका तासातच पुन्हा भूक लागणे किंवा थकवा जाणवणे ही लक्षणे दिसू शकतात.

👿 सतत प्रक्रिया केलेले पदार्थ (Processed Foods) खाल्ल्याने आतड्यांमधील चांगल्या जिवाणूंचे (Gut Microbes)(good bacteria 🦠) प्रमाण घटते आणि पचनसंस्थेत जळजळ/दाह (Inflammation) निर्माण होतो. 

​टीप: हे पदार्थ अधूनमधून (महिन्यातून एकदा-दोनदा) खाणे ठीक आहे. मात्र, जर तुम्हाला पास्ता खायचाच असेल, तर मैद्याऐवजी 'होल व्हीट' (गव्हाचा) किंवा सूजी पास्ता निवडावा आणि त्यात भरपूर भाज्यांचा🫜🍆🥦🥬🫑🫛🥒🍅🥕 वापर करावा. मॅगीचे सेवन शक्यतो टाळलेलेच उत्तम🙏.